米其林一星级餐厅“Rech”

米其林一星级餐厅“Rech”

米其林一星级餐厅“Rech”

餐厅介绍

Rech 从1925年起就是巴黎著名的高档海鲜餐厅,人们来这里吃海鲜都穿得像过节一样。现在是一星米其林餐厅,属于阿兰杜卡斯集团。
 

 
这里的海鲜盘可以自己选择,也可以带走吃。九月份的时候,可以在这里吃到与鸡油菌、杏仁一起做的Saint-Pierre鱼。冬天有香橙鲈鱼,咸黄油香煎鲜贝,还有黑松露配西洋菜。春天的小龙虾非常鲜美,只需放点辣椒稍微煎一下配西班牙腊肠、藏红花和一种瓦朗斯米饭。这里有150种酒佐菜。


地址:62 Avenue des Ternes, 75017 Paris
地铁:2号线 Ternes站
营业时间:周二至周六 12h – 14h, 19h30 – 22h

休假:7月27日-8月25日

 


精品套餐
 

在饮食文化愈演愈精的今天,舌尖变得越来越刁钻,味蕾也越来越挑剔。为了满足人们对美食的追求,Rech 米其林一星级餐厅竭诚为您献上精品套餐,带您走进米其林,体验这缱绻在味蕾间的顶级之美。
 


Menu 1 - 160€ 中午套餐

(四道菜,含酒水、咖啡)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前开胃小点
Rech 餐前开胃小点


第二道:头盘
章鱼沙拉、新鲜土豆、橄榄油罗勒蒜泥香味草

第三道:主菜
鲈鱼、鸡油菇、蕃茄

第四道:甜点
草莓杏仁瓦虚朗冰淇淋

酒水
Alain Ducasse亲选香槟
BOURGOGNE BLANC CHABLIS Garnier & Fils 2010 (勃艮第白葡萄酒)
BORDEAUX ROUGE SAINT-EMILION Cheval Noir 2010(波尔多红葡萄酒)
矿泉水和咖啡

 

 

Menu 2 - 210€ 中午/晚上套餐

(五道菜,含酒水、咖啡)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前小点
Rech 餐前开胃小食

第二道:头盘
海鲜盘

第三道:主菜(两道菜)
1.斯佩耳特麦饭,微熟龙虾配海篷子
2.嫩煎紅鯡鯉魚柳,黄油煨葱白

第四道:甜点
草莓杏仁蛋白蛋糕

酒水
Alain Ducasse亲选香槟
勃艮第白葡萄酒(2012年份)
勃艮第红葡萄酒(2008年份)
佐甜点酒品(SAUTERNES Petit Giraud - Château Giraud Servi enJéroboam 2012年份)
矿泉水
咖啡

 


Menu 3 – 250€ 中午/晚上套餐

(六道菜,含酒水、咖啡)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前开胃小点

第二道:头盘(两道菜)
1. 海水池精养生蚝
2. 塔加释橄榄、刺山柑花蕾、糖浸柠檬生拌金头鲷鱼

第三道:主菜(两道菜)
1. 鳕鱼配黄金鱼子酱
2. 比目鱼配嫩蚕豆及萝蔓莴苣

第四道:甜点
Rech 太太推荐:马斯卡邦尼奶酪冰淇淋配野生草莓

酒水
香槟酒
阿尔萨斯白葡萄酒(2009年份)
勃艮第白葡萄酒(2009年份)
波尔多红葡萄酒酒(2009年份)
佐甜点酒品(2012年份)
矿泉水及咖啡

 

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