米其林一星级餐厅“Violon d'Ingres”

米其林一星级餐厅“Violon d'Ingres”

米其林一星级餐厅“Violon d'Ingres”

餐厅介绍

“安格尔的小提琴”(Violon d'Ingres )是米其林一星餐厅,位于巴黎第七区的圣多米尼克街135号,离铁塔不远。餐厅致力于为顾客提供非常传统的法式菜肴。

 
番茄蒜味凉汤

Christian Constant 是餐厅的老板,也是餐厅的主厨。他曾在顶级酒店Crillon和Ritz做过主厨,培养出众多名徒。1996年,他开了自己的餐厅“安格尔的小提琴”,并获得米其林一星荣誉。如今,他已经拥有了四家餐厅。他的做菜理念是:“我是一个传统的人,做传统的菜。我梦想用简单的形式呈现好吃的菜”。
 
杏仁香煎牙鳕淋咖喱油、塞馅辣椒

溏心鸡蛋、松露黄油烤面包
 
说起“安格尔的小提琴”这个名字还有一段有趣的故事。Christian Constant在8岁的时候,被父母安排学习小提琴,每周两次他都提着小提琴和姐姐经过蒙托邦城里的安格尔博物馆去上课。有一次,他突发奇想地对姐姐说他长大以后要是有一间餐厅,就叫它“安格尔的小提琴”。在他47岁那年,儿时的梦想终于实现了。妙的是,他的餐厅正好开在圣多米尼克街上(Rue Saint-Dominique),多米尼克(Dominique)正是法国画家安格尔的名字。
 
王室香草传统千层酥

地址:135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
地铁:8号线 École Militaire 站
营业时间:周一至周日 12h00 - 15h, 18h30 - 23h




精品套餐


在饮食文化愈演愈精的今天,舌尖变得越来越刁钻,味蕾也越来越挑剔。为了满足人们对美食的追求,Violon d'Ingres 米其林一星级餐厅竭诚为您献上精品套餐,带您走进米其林,体验这缱绻在味蕾间的顶级之美。

 


Menu 1 - 115€ 中午套餐(周日中午除外)

(四道菜,含一杯白葡萄酒、矿泉水、咖啡或茶)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前小食
番茄蒜味凉汤

第二道:头盘
小龙虾意式饺、茴香乳酪海鲜汤汁

第三道:主菜
杏仁香煎牙鳕淋咖喱油、塞馅辣椒

第四道:甜点
王室香草传统千层酥

酒水
咖啡或茶配小茶点
一杯白葡萄酒及矿泉水


 


Menu 2 - 160€ 晚上套餐

(五道菜,含酒水)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前小食
番茄蒜味凉汤

第二道:头盘
小龙虾意式饺、茴香乳酪海鲜汤汁

第三道:主菜(两道菜)
1. 杏仁香煎牙鳕淋咖喱油、塞馅辣椒
2. 煎小牛腿肉佐鸡油菇、嫩蚕豆、意式土豆饺、刺山柑花蕾酸汁

第四道:甜点
Bourbon王室香草传统千层酥

酒水
一杯香槟
一杯白葡萄酒
一杯红葡萄酒
矿泉水
咖啡或茶及小茶点


 


Menu 3 - 210€ 晚上套餐

(六道菜,含酒水)
*点击购买套餐前请先与我们联系预订,我们确定餐厅有餐位后,您再购买。
*订金为菜单价格,您须一次性付清。若取消预订,订金不予退还,购买前请慎重。
*菜单一旦选定,不可更换。如自行添加此菜单之外的食物、酒水或饮料,费用自付。


第一道:餐前小点
番茄蒜味凉汤

第二道:头盘(两道菜)
1.溏心鸡蛋、松露黄油烤面包
2. 小龙虾意式饺、茴香乳酪海鲜汤汁

第三道:主菜(两道菜)
1. 杏仁香煎牙鳕淋咖喱油、塞馅辣椒
2. 煎小牛腿肉佐鸡油菇、嫩蚕豆、意式土豆饺、刺山柑花蕾酸汁

第四道:甜点
王室香草传统千层酥

酒水
矿泉水
一杯香槟
一杯白葡萄酒
一杯红葡萄酒
一杯佐甜品的酒
咖啡或茶及小茶点

 

分享到: 
预订
填完下面的表单后,我们的工作人员会及时确认并与您联系,您有任何问题也可直接联系我们 michelin.resto@tasteoflifemag.fr
品位Club米其林餐厅在线预订